[Menús] Estrenamos carta de primavera

El equipo de cocina de Zibá, bajo la dirección de Miguel Jiménez y con Javier Herrero como jefe de cocina, ha diseñado una CARTA PRIMAVERA 2024 acorde con la estación. Una cocina con identidad y raíces, con un menú pensado para disfrutarlo, sorprendiendo al comensal. La propuesta incluye platos diferentes cada día, según el mercado y las sensaciones del propio equipo de cocina.

El risotto trufado de carabineros con mayonesa de kimchi, el taco de bacalao con pisto y el Pixin con gambas son algunos de los platos que forman parte de la carta, que cuenta con entrantes como pimientos de piquillo con queso de cabra, ensalada de perdiz escabechada, espárragos blancos confitados, sardina ahumada y huevo a baja temperatura, entre otros.

También está disponible la CARTA SIN GLUTEN PRIMAVERA24 así como una  CARTA BAR ZIBA PRIMAVERA24 así como el MENÚ DEGUSTACION PRIMAVERA24 con propuestas acordes a la estación y en la linea de Zibá, con la brasa como especialidad y con la finalización de platos en sala como referencia.

Primera carta de terraza

Además y como novedad, estrenamos la CARTA TERRAZA_ZIBA_PRIMAVERA24 para disfrutar de nuestra gastronomía en la terraza GloriaBendita, un entorno ideal para pequeñas reuniones familiares o de negocios.

En la carta de terraza, entre la gran variedad de propuestas para compartir encontramos: Pincho de lechazo Segolechal I.G.P; Steak Tartar de lomo de vaca madurada con salsa de mostaza antigua y huevos con gambas al ajillo o jamón ibérico de bellota, entre otras opciones.