[Eventos] Éxito total de la Experiencia de Ronqueo

Aforo completo en la Experiencia de Ronqueo en Alhaja. Orgtanizado por Gastronomía José María, la experiencia gastronómica integral con el atún rojo como protagonista comenzó con el tradicional ronqueo, al que se unió una degustación del atún con Vermú St. Petroni, de Pernod Ricard, y los vinos Blanco Quintaluna de Ossian 2021 y Tinto Pago de Carraovejas Autor 2021 D. O. Ribera de Duero. Dihose, distribuidor segoviano especializado en la hostelería, colaboró en la organización de la experiencia.

Después de la exhibición, que contó con una explicación in situ del proceso de ronqueo y la muestra de material audiovisual entre los asistentes y a la que siguió la primera degustación, los participantes disfrutaron de un menú con el atún como protagonista, con maridaje de cada uno de los platos con distintos champagnes de Pernod Ricard.

Debido al éxito de la experiencia y, sobre todo, a la amplia lista de espera de los que se quedaron sin plaza para disfrutar del evento, Gastronomía José María plantea promover más ediciones del ronqueo, así como otros eventos especiales asociados a la gastronomía.